تفاصيل المنتج:

   (1) يستخدم كنكهة أو مُحلي، بالاشتراك مع DL-alanine أو حمض الستريك، ويمكن استخدامه في المشروبات الكحولية، ويستخدم كمصحح حمض أو مخزن مؤقت لتكوين النبيذ والمشروبات الغازية، ويستخدم كمادة مضافة لل نكهة وطعم الطعام، يحتفظ بلونه الأصلي ويوفر مصدرًا للحلاوة؛ (2) يستخدم كعامل مطهر لرقائق السمك ومربيات الفول السوداني؛ (3) يمكن أن يلعب دورًا مؤقتًا في طعم ملح الطعام والخل؛ (4) يستخدم في تجهيز الأغذية، عملية التخمير، تجهيز اللحوم والناعمة  تركيبات المشروبات وكذلك في السكرين الصوديوم لإزالة المرارة؛(5) يمكن أن تلعب دورًا معينًا في إزالة معدن ثقيل ومضادات الأكسدة، وتستخدم كمثبت للكريمة والجبن والسمن والنودلز المطبوخة بسرعة أو الشعرية المريحة ودقيق القمح وشحم الخنزير.(6) يستخدم كمثبت لفيتامين C؛ (7) 10٪ من المادة الخام من الغلوتامات أحادية الصوديوم هي الجلايسين. (8) يستخدم كعامل مطهر.